消费经 - FT中文网

当名厨们熄灯离场

范庭略：怀旧与创新是餐饮行业的持续主题，随着时间流逝，有多少人会记住那些激流勇退的名厨？

2024年8月9日

一家试图拯救“精英工作狂”的阿尔卑斯山间诊疗所

张璐诗：阿尔卑斯诊所的创始人表示，“成瘾”往往与高天赋型人群相伴，这类人能够取得杰出的成就，但成就越多，自我毁灭的风险也越严重。

2024年8月9日

和一位曾经的建筑师聊聊占星与运势

张乐愚：怀渺说她认命，但最大的认命是要先认识自己。人的优点和缺点会随着时移势易而变化，但自我认知的盲点却总会让人栽跟头。

2024年8月9日

画廊主Timothy Taylor：选艺术家主要看直觉

薛莉：作为诸多知名艺术家的幕后推手，Taylor谈论40年艺术经纪的秘诀以及和英国皇室家族联姻对生意的影响。

2024年8月9日

奥运中的巴黎：松弛与松散

张璐诗：听到有人夸赞本届巴黎奥运会开幕式的烂漫和松弛，我却会替当地人感到一点缺憾。

2024年8月2日

大馆艺术主管皮力：观众想看的展，和我们想让观众看的展

薛莉：在商业氛围浓厚的香港，观众能否消化“布鲁斯•瑙曼”这样的艺术展？皮力希望先把观众带到当代艺术的起源中去。

2024年8月2日

《抓娃娃》：有关教育、亲子与阶层的痛点和争议

非非马：影片敏锐地捕捉到了现实中有关教育目标、亲子关系、成功标准等诸多痛点议题，但也因为世故与权衡，最终让反思失去了力度。

2024年8月2日

在物质时代吹响“小即是酷”的号角

克利夫：当人们把过度消费习惯与全球变暖的破坏性影响联系在一起时，“大即是潮”的时尚就不那么吸引人了，物质至上时代应当让位了。

2024年7月26日

气温最极端，口味最诚实

郑静：梅雨季“大火收汁”，上海的高温曝晒如期而至。不管什么“City不City”，不少上海本地人的夏天日常，是从那一碟糟味开始的。

2024年7月26日

《乡下人的悲歌》：悲歌里被忽视的伤口

范力文：这部改编影片还原了同名原著所记叙的，美国铁锈带地区失落白人的重重绝境，也保留了那些容易被忽略的怀旧滤镜。

2024年7月26日

皮克斯的“续作时间”

魏宁均：影视IP的成长需要创作者的勇气，这意味着要让新的人物关系、矛盾和主题同时接受新老观众的审视，多数创作者并不愿面对这一挑战。

2024年7月26日

《猜火车》作者欧文•威尔士:谈谈那些“离谱”的角色

崔莹：从书写工人阶级到罪案小说，这位苏格兰畅销书作家表示，他喜欢“承受压力的人物”，也愿意把文字弄的乱七八糟。

2024年7月26日

一位资深游戏设计师的失衡与转身

张乐愚：十多年的工作中，周忠戎习惯把自己训练成一个可以随时体现价值的“工具”，驱动这一切的，始终来自于安全感的匮乏。

2024年7月19日

在新加坡重温《热带雨》：他乡迷惘无所寄

范力文：在禁忌恋情的故事主线之下，也可以洞见新加坡社会的风云流变，以及华语和华人文化在海外的现实处境。

2024年7月19日

路易丝•布尔乔亚罗马特展：杰作的记忆与蜕变

Luning Wang：当路易斯•布尔乔亚的作品进驻罗马博而盖塞博物馆，属于不同时代的艺术佳作在回望过去与预测未来之间建立起了生动的对话。

2024年7月19日

全球最大主权基金掌舵人的“粮仓艺术展”

宋佩芬：作为挪威Kunstsilo美术馆的创始人，尼古拉•坦根推动将一座废弃的粮仓改造成了北欧现代艺术的新地标。

2024年7月19日

帕沃•雅尔维：音乐是一种对生存的确认

张璐诗：这位在国际乐界极富影响力的指挥家认为，有些音乐可以保留住一个民族的传统与个性。

2024年7月19日

《玫瑰的故事》：爽剧的密码和配方

非非马：这部关注女性议题的热播剧，仍然映射着社会生态中的慕强和恐弱，以及关于“成功人生”的单一标准。

2024年7月12日

朱迪•丹奇：戏骨与莎翁

陈旭宇：这位年近九旬的英国女演员认为，她始终都是一名莎士比亚演员：“我唯一想做的就是表演莎士比亚的作品。对我来说，这是一种巅峰”。

2024年7月12日

唐宁街10号的迎新与送旧

张璐诗：英国首相官邸的新旧交接，也是一睹英国政坛角逐最真实样貌的时刻。

2024年7月12日

时光的旋转门

范庭略：在潮热的黄梅天，我们一起回忆着那段热闹多彩的岁月，时光好像旋转门，改变了很多人和事，最终又将其沉淀为记忆。

2024年7月5日

奈良美智：可爱的形象，阴暗的底色

宋佩芬：那些卡哇伊的形象具有一眼就能识别的标志性，奈良美智对童年和流行文化的借鉴不仅是怀旧的，也是叛逆和挑衅的。

2024年7月5日

《狗阵》：被稀释的风情画

魏宁均：在这个讲述“失落感”的故事中，黑狗、沦落人和边缘的小镇原本可以更紧密地嵌套，但对于存在感的找寻与沉思，最终却被“极简”的剧本所消解。

2024年7月5日

一场音乐节和它的“创伤”议题

张璐诗：在意大利小城拉文纳，一场每年一度的音乐节希望通过音乐搭桥，联结面对创伤和纷争的不同城市，“这座桥虽然纤细，却很必要。”

2024年7月5日

国产片中的“失意者叙事”

范力文：“失意者叙事”不仅意味着人物要走过一段曲折的经历，而且到故事的末尾也难以收获世俗的成功。影片的情绪落点不在于外界的肯认，而是一种自我接纳式的安放。

2024年7月5日

对话冷林：北京的艺术生态依然生动

在这位北京公社的创始人眼中，影响艺术生态长期趋势的因素并非市场的起起落落，但画廊需要时刻面对“耕耘”与“狩猎”的冒险。

2024年6月28日

梅瑞尔•瓦格纳：禅意在自然中

薛莉：在西方艺术评论家的眼里，瓦格纳的作品中有一种禅意，一种自然与人合二为一，自在自为自乐的松弛感。

2024年6月28日

在35岁之后的人生渐入佳境

张乐愚：在为《35岁之后的人生》这个栏目所展开的寻访中，看似是我在听不同的人讲述他们的故事，其实这个过程也像是个自我唤醒的仪式。

2024年6月28日

《埃塞俄比亚制造》：中国模式在非洲

崔莹：这部纪录片讲述了随着一个现代中资工业园落户埃塞俄比亚的农村，三位女性截然不同的处境与憧憬。

2024年6月28日

追溯英伦自助餐衍变史

张璐诗：自助餐在17世纪由法国传入英国，而且最初也并不是“简陋”和“不讲究食物”的代名词。

2024年6月28日

一杯咖啡和它所代表的生活

范庭略：从代表优越感的身份符号，到成为打工人辛酸生态的引爆点，围绕一杯咖啡的目光变化，折射着对于努力和尊重的不同理解。

2024年6月26日

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