{"text":[[{"start":7.71,"text":"一家咖啡店在纽约开业的消息成为全球头条新闻，实属罕见。今年夏初，中国连锁咖啡品牌瑞幸咖啡(Luckin Coffee)在美国的首家门店开张，使这个曾在纽约声名扫地的品牌的非凡逆转故事达到高潮。然而，这件事也因其展现出的中国品牌竞争力不断提升而备受关注，这些品牌利用本国的供应链和制造实力，以低于西方竞争对手的价格抢占市场份额。"}],[{"start":35.67,"text":"五年前，这家中国连锁咖啡店集团因在纳斯达克(Nasdaq)上市前虚报销售额而蒙羞，这样的丑闻足以葬送大多数品牌。瑞幸咖啡利用那次首次公开发行(IPO)的筹资所得加速在中国市场的增长，在那里超越高端竞争对手星巴克(Starbucks)，成为门店数量和营收规模最大的连锁咖啡店。它得益于经济低迷促使消费者转向更便宜的咖啡。如今，它开始在美国市场与星巴克展开竞争。"}],[{"start":65.76,"text":"尽管美中之间存在诸多差异，但两国消费者对甜品的喜爱出奇地相似。瑞幸的招牌生椰丝绒拿铁在纽约大受欢迎。但零售体验的相似之处差不多也就到此为止了。推动瑞幸在中国快速扩张的条件不容易在太平洋彼岸复制。"}],[{"start":86.16,"text":"在纽约，该公司基本上坚持其经过验证的模式：数字化优先，高度重视速度、便利性和数据。参与筹备首家美国门店的一位人士告诉我，有少量旨在适应美国市场的调整——专门为美国门店设计的机器，以及当地牛奶供应商——但核心战略是相同的。顾客必须通过app下单，这使得瑞幸能够收集行为数据，然后推出有针对性的促销活动来鼓励回头客。"}],[{"start":114.44,"text":"瑞幸并非一个面向美食家的咖啡品牌。其门店没有咖啡师，没有拉花艺术，也没有温馨舒适的咖啡馆内饰。饮品由自动机器快速制作，门店设计面向自取或外送。瑞幸宁愿将自己定位为一家碰巧卖咖啡的科技公司——无论市场如何，其算法和物流诀窍都能带来增长。但这一战略忽视了劳动力在其业务中的核心地位。"}],[{"start":141.79,"text":"到访中国的游客常常惊叹于其消费者体验之丝滑。美团(Meituan)之类的平台能够在顾客下单后20分钟内送达各种商品——从1美元一杯的咖啡，到一管牙膏。在许多观察人士眼里，这是中国独有的科技奇迹。"}],[{"start":158.94,"text":"但这一奇迹与其说是技术实力的产物，不如说是8400万外卖员大军的功劳，他们中的许多人是来自较低收入城镇的年轻人，他们的时薪介于20至30元人民币（合2.80至4.17美元）之间。与此形成鲜明反差的是，根据求职网站Indeed的数据，美国外卖员的平均时薪为大约19.52美元。"}],[{"start":181.73,"text":"瑞幸咖啡在中国充分利用这批劳动力的能力，对其成功至关重要。其门店往往藏在不太可能吸引顾客光顾的地方，比如银行内部、手机零售店内或购物中心偏僻角落——租金低廉，非常适合外卖配送。"}],[{"start":198.23,"text":"值得肯定的是，瑞幸比星巴克更好地利用了这些基础设施。星巴克虽可利用相同的网络，但动作较慢。瑞幸咖啡的口味创新以及与多邻国(Duolingo)和《企鹅家族》(Pingu)等品牌在主题饮品和商品上的合作，也特别能引起Z世代消费者的共鸣。"}],[{"start":216.44,"text":"在与中国公司开会时，我经常看到会议室里各种口味的瑞幸咖啡，批量折扣和促销活动促成了这种过度订购的习惯。很难想象美国公司会养成这种习惯。"}],[{"start":229.43,"text":"即便如此，瑞幸进军美国市场的早期迹象令人鼓舞。在线评论大多是正面的，而该品牌借助其新颖性打开局面。0.99美元的app下载特惠推动了曼哈顿（在这里，一杯特色咖啡的价格往往超过10美元）的客流量。"}],[{"start":247.47,"text":"然而，摩擦的迹象也在显现。一些纽约人正在抵制瑞幸咖啡仅限app购买的政策，称其违反了该市强制商店接受现金支付的规定（其目的是保护不能利用数字银行服务的购物者）。前述参与筹备首家门店的人士表示，该公司找到了遵守规定的方式。瑞幸咖啡表示，其“基于互联网的交易模式是经过法律验证的，符合适用的当地法律法规”。"}],[{"start":274.75,"text":"最终，瑞幸咖啡在纽约的首家门店或许与其说揭示了美国人的咖啡习惯，不如说揭示了将一种为中国独特国情打造的商业模式输出到国外的局限性。就目前而言，甜品还是好卖的。但在没有廉价劳动力和丝滑物流的情况下，人气或许难以持久。"}],[{"start":294.63,"text":"译者/何黎"}]],"url":"https://audio.ftmailbox.cn/album/a_1755131876_8245.mp3"}