美食 - FT中文网

美食

归来的堂食与食堂

范庭略：在人们解决食物和社交问题的历程中，堂食和食堂扮演着不同的角色，承载着不同的味道。

2022年7月8日

从全家餐到一人食：寻找饮食中的幸福感

范庭略：不同的用餐氛围造就不同的吃喝体验，可以帮助一家人坚守美满，也能为孤独客带去安慰。

2022年7月1日

面条之旅意犹未尽

范庭略：面条是一种糅合了人情、风味与文化的食物，它的发展历程告诉我们，世界是复杂的，但理解与融合也是可能的。

2022年6月24日

沸腾年代泡面人生

范庭略：无论时代怎么跌宕，新概念如何层出不穷，泡面似乎一直与我们的生活不离不弃，并带来最触手可及的安全感。

2022年6月17日

天南海北一碗面

范庭略：从上海弄堂口的面馆，到黑帮影片里的意面，一碗面条中，既能看到口味的分明，也可以发现文化的融合。

2022年6月10日

联合利华/Trian：佩尔茨加入联合利华后的举措，清理货架

这位消费行业的资深投资者可以帮助达成交易。

2022年6月1日

从餐饮到时尚：那些抄袭与原创的缠斗

范庭略：从菜品创新到时尚设计，伟大的原创者需要永远保持前进的动力，让抄袭者们只能尾随其后但无法超越。

2022年6月1日

以“环保”为名的细胞培养肉，你吃吗？

Ada Qin：通过细胞培养方法，在工厂车间里就可以制造出各种动物的“真肉”制品，这样的“肉”你会选择吗？市场已经开启，究竟谁参与其中？

2022年6月1日

关于我和父亲的美食记忆

范庭略：那种让我们得以知道自己是谁以及来自何方的归属感，是通过无数个全家人在一起的晚餐建立起来的。

2022年5月27日

酒类NFT能投资吗？

酒类新加密货币狂野西部的初学者指南。

2022年5月24日

土耳其美食：远不止烤肉串

来见见伊斯坦布尔的厨师们，他们正在推动土耳其美食的发展。

2022年5月19日

全球化退潮时代的早餐

范庭略：早餐寄托着开启新一天的仪式感，凝聚着人们不同的情结和习俗，因此也是一日三餐中最保守、最需要安全感的部分。

2022年5月20日

麦当劳将俄罗斯业务出售给当地加盟商

目前在西伯利亚经营25家麦当劳连锁餐厅的亚历山大•戈沃尔，将接手该集团在俄罗斯的约850家餐厅，以新品牌经营并提供不同的菜单。

2022年5月20日

美国、IMF和世行承诺向最贫困国家提供援助

美国财长耶伦在七国集团会议上表示，全球市场粮食和化肥价格上涨将导致更多人挨饿，她对这场正在蔓延的危机深感担忧。

2022年5月19日

拜登援引《国防生产法》解决婴儿奶粉短缺问题

拜登此举是在国会共和党人提出越来越多的批评之后做出的，共和党人将婴儿配方奶粉供应有限当做美国经济疲于应对高通胀和供应链短缺的最新例证。

2022年5月19日

沃尔玛股价创下1987年以来最大单日跌幅

受到通胀和用人成本影响，这家全球最大零售商下调了全年盈利指引，致股价下跌超11%。

2022年5月18日

不能错过的伦敦风采：来自室内设计师吉特·肯普的分享

这位女士的创意理念帮助推动了精品酒店运动，她分享了她在英国首都的灵感来源--其建筑、手工艺人、食物和花卉。

2022年5月16日

那些熟悉的餐厅还会好吗？

范庭略：租金、物价和用工成本的重压，连同疫情冲击所造成的收入困窘，让经营餐厅成了令很多人头疼的生意。

2022年5月13日

“白金禧”下午茶

张璐诗：英国女王登基七十周年的庆典推动“皇室商品”的流行。在各色的糕点茶饮中，可以一窥“皇室情结”在时间长河中的变迁和沉淀。

2022年5月13日

上苍保佑吃饱喝足的人们

范庭略：在为囤菜囤粮而忙碌的日子里，与食物有关的审美或格调都退居次席，再也没有什么比喂饱一家人更重要的事情了。

2022年5月6日

《鱿鱼游戏》和韩流助燃韩企在日本拓展市场

随着韩国在全球流行文化领域的影响力不断扩大，韩国消费品公司开始利用该国软实力推动从酒类到服装等各类产品的销售。

2022年4月24日

百威英博出售俄罗斯合资企业

这家比利时啤酒商计划将其股份出售给土耳其合作伙伴，这可能意味着11亿美元的损失。

2022年4月22日

一家广州餐厅在上海的第二十二年

范庭略：对于一位餐饮业的经营者而言，过去的时光里同时存在着机遇和险滩。回顾这段岁月，也会让人思考：为何去餐厅用餐对生活如此重要。

2022年4月22日

你的冰箱里有什么？

打开冰箱，就如同打开了生活。如果生活暂时看不到远处，不妨看看眼前的冰箱。

2022年4月22日